طرز تهیه بهترین خورش کرفس با سبزی قورمه

آیا بلد هستید که چگونه یک خورشت کرفس بینظیر با سبزی قورمه درست کنید؟

معمولا خورشت کرفس نسبت به بقیه خورشت ها چندان محبوبیتی بین ایرانیان ندارد اما ما به شما یاد خواهیم داد که چگونه با سبزی قورمه یک خورشت کرفس عالی با طعمی بینظیر درست کنید تا انجاکه بعد از خوردن آن، این غذا جزو خورشت های موردعلاقه شما شود.

طرز تهیه خورشت کرفس با سبزی قورمه

مواد لازم

۱. نصف بسته کرفس خرد شده
۲. نصف بسته سبزی قورمه
۳. ۳۰۰ گرم گوشت گوساله
۴. ۵ ق غ لوبیا قرمز
۶. ۱ عدد پیاز بزرگ
۷. رب انار ترش یا رب آلوچه جنگلی
۸. نمک و زردچوبه
۹. پودر لیمو عمانی یا خود لیمو
۱۰. فلفل سیاه و فلفل قرمز
۱۱. ۱ پیاله عصاره قلم

مراحل تهیه
مرحله اول: من کرفس و سبزی خورشتی از قبل فریز داشتم…
بسته هامم دو کفگیر و نصفی میریزیم برای دو وعده مون….

دوم: پیاز نگینی خرد میکنیم و وقتی طلایی شد گوشت بهش اضافه میکنیم و ادویه ها رو بهش اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم
سبزی خورشتی و کرفس بهش اضافه میکنیم

سوم: و زیرشعله رو کم میکنیم تا یه ربع دوباره سرخ بشن و روغن بندازن
تو این مدت هی هم میزنیم تا نسوزه
بعد لوبیا رو شسته و میریزیم و یه تفتی میدیم و آب جوش دوبرابر خورشت اضافه میکنیم و اجازه میدیم بپزه و جا بیافته

چهارم: بعد که جا افتاد تو قابلمه نمک و پودر لیمو عمانی(یا لیمو که از قبل سوراخ کردیم و در آب جوش گذاشته بودیم) و عصاره قلم را بهش اضافه میکنیم

پنجم: نیم ساعت آخر رب رو به خورشت اضافه میکنیم و وقتی آبش جمع شد و خوب جا افتاد خاموشش میکنیم و در کنار برنج سفید نوش جان کنید

در دیبامگ بخوانید: غذاهای سنتی و اصیل ایرانی اگر آدم بودند، چه شکلی میشدند؟

نظر خود را با ما به اشتراک بگذارید